Sementes inteiras de feno-grego. As sementes são castanho-claras a médias e têm um sabor duradouro, docemente amargo e picante. Seu aroma completo é desenvolvido quando são levemente torradas - isso também amolece a amargura. As sementes lembram um pouco o aipo-doce no sabor e são um componente importante de muitas misturas de caril. Eles são adequados para temperar
caris, pratos de legumes,
legumes, peixe e carne. Eles também são adequados como condimento para pão e dão a criaciones de queijo fino um sabor de noz.