Farinha de arroz integral fina e castanha clara, naturalmente sem glúten. É versátil na cozinha e pode ser usada para fazer bolos, biscoitos, muffins, papas ou massas sem glúten. Também pode ser usada como agente espessante em sopas, molhos e sobremesas ou como agente separador para frutas secas cortadas em pedaços pequenos como
damasco ou
mango em cubos.