A chufa, também conhecida como tigernut ou amêndoa-da-terra, é a fruta da erva-da-amêndoa-da-terra e, portanto, não pertence às nozes. Tem um sabor doce e delicado e é rica em fibras. Há séculos, os povos africanos aproveitam essa fruta. É adequada como substituto de nozes para assar e cozinhar. Os espanhóis fabricam o refrescante leite de amêndoa-da-terra "Horchata" a partir dela.

As doces e delicadas frutas de raiz não são nozes! Para mastigar, para doces, bolos e sobremesas.